Pikante Käse-Täschchen

Zutaten:

• 2 kleine Scheiben Tiefkühl-Blätterteig
• 100 g Brokkoli
• 300 g Blumenkohl
• 1 Schalotte
• 1 TL Olivenöl
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Gemahlene Muskatnuss
• 75 g kräftiger Schnittkäse (z.B. mittelalter Gouda)

Zubereitung:

1. Blätterteig auftauen lassen.
2. Brokkoli und Blumenkohl putzen, in Röschen teilen.
3. Schalotte schälen und würfeln. Im heißen Öl andünsten. Blumenkohl zugeben und 2 Min. anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 4 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden. Gemüsefüllung darauf verteilen. Käse darüber reiben.
5. Teigränder mit etwa Wasser bestreichen, überlappen lassen und fest drücken.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 15 Min. knusprig backen.