Rettich-Radieschen-Salat

Zutaten:

• 1 Rettich
• 2 Bund Radieschen
• Salz
• 2 EL Essig
• 3 EL Öl
• Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

1. Den Rettich schälen, zuerst in Scheiben, dann in Stifte schneiden.
2. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
3. Beides mischen, mit Salz bestreuen und 10 Min. zugedeckt stehen lassen.
4. Aus Essig, Öl und Pfeffer eine Marinade rühren.
5. Den Schnittlauch feinschneiden.
6. Den Salat mit der Marinade und dem Schnittlauch gut mischen.

Tipp:

• Dazu passt Butterbrot oder Schmalzbrot mit Salz.