Apfelküchlein

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 2 gestr. EL Zucker
• Ca. 1/2 l Milch
• Ca. 5 Äpfel
• Öl

Zubereitung:

1. Aus Mehl, Eiern, Salz, Zucker und Milch einen glatten Teig rühren.
2. Die Äpfel waschen, schälen, das Gehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und immer eine Apfelscheibe und etwas Teig von beiden Seiten darin ausbacken.

Tipps:

• Schmeckt gut mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreut oder mit Vanillesoße.
• Schmeckt auch gut, wenn man keine Apfelscheiben in dem Teig ausbackt, sondern die Äpfel direkt in den Teig raspelt.
• Schmeckt auch gut, wenn man noch etwas Zimt in den Teig gibt.