Avocado-Eier-Salat mit Putenstreifen

Zutaten:

• 250 g Putenstreifen
• 1 Kopf Salat
• 1 Pck. Kirschtomaten
• 2 große reife Avocados
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• 4 EL Weißweinessig
• 1 EL Senf
• 5 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 4 hart gekochte Eier
• Kresse

Zubereitung:

1. Putenstreifen anbraten und abkühlen lassen.
2. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und vierteln. Avocados in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Honig, Essig und Senf verrühren, das Olivenöl unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Eier in Scheiben schneiden.
5. Salat, Tomaten, Avocados, Putenstreifen und Eierscheiben mit dem Dressing vermengen und mit Kresse garnieren.