Pfannkuchen

Zutaten:

• 600 g Mehl
• 5 Eier
• 2 gestrichene EL Zucker
• 1/2 TL Salz
• Milch
• 2 Schuss Mineralwasser
• Etwas Rapsöl
• Evtl. Marmelade, Nutella, Wiener…

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Immer etwas Milch und evtl. Mineralwasser dazugießen und kneten, bis ein dünner Pfannkuchenteig entsteht.
2. Pfanne immer wieder mit Öl fetten und Pfannkuchen portionsweise backen.
3. Anschließend warm und nach Belieben mit Marmelade, Nutella, Wienern, etc. servieren.

Tipp:

• 2-3 EL Quark/ Joghurt unterrühren, damit der Teig luftiger wird.