Quarkbällchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 500 g Quark
• 1 TL Salz
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• Frittieröl

Zubereitung:

1. Aus Mehl, Quark, Salz, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Eiern einen Rührteig herstellen.
2. Mit zwei Teelöffeln den Teig als Bällchen in die Fritteuse geben und goldbraun ausbacken. Dabei nicht zu viele Bällchen auf einmal in die Fritteuse geben, da der Teig noch aufgeht und sich die Bällchen von selbst drehen, wenn sie braun und gar werden.
3. Die fertigen Bällchen in Zucker wenden.