Waffeln

Zutaten:

• 125 g Butter
• 50 g Zucker (oder Honig)
• 2 EL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 250 ml Buttermilch

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier gut schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver mischen. Mehlmasse und Buttermilch abwechselnd portionsweise unter die Butter-Eiermasse geben, bis ein dünner Teig entsteht.
3. Waffeleisen mit Öl einpinseln und immer einen kleinen Schöpflöffel Teig in das heiße Waffeleisen geben, die Waffeln goldbraun backen.
4. Nach Belieben mit Puderzucker, Marmelade, Nutella, Apfelmus, Früchten, Vanillesoße, Vanilleeis, etc. servieren.

Tipp:

• Schmeckt auch gut, wenn man 1-2 geriebene Äpfel und etwas Zimt in den Teig rührt.