Kartoffel-Zucchinipuffer

Zutaten:

• 150 g Zucchini
• 300 g Kartoffeln
• 3 EL Mehl
• 2 Eier
• 1 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer
• Etwas Dill
• Etwas geriebene Muskatnuss
• Öl

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen und reiben.
2. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben.
3. Diese mit Zucchini, Mehl, Eiern sowie den Gewürzen gut vermischen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig in die Pfanne geben und verstreichen. Jeden Kartoffel-Zucchinipuffer auf beiden Seiten goldgelb ausbacken.