Spargel

Zutaten:

• 500 g Spargel
• 1 TL Salz
• 1 Würfelzucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Spargel schälen. Kurz kalt abbrausen und mit Küchengarn zusammenbinden.
2. 2.5 l Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Den Spargel hineinlegen und 25-35 Min. kochen.
3. Abtropfen lassen.

Tipps:

• Mit Sauce Hollandaise servieren.
• Schmeckt gut zu Braten und Knödeln.
• Schmeck gut zu gebackenem Fisch und Reis.