Spinat

Zutaten:

• 450 g TK-Rahmspinat
• Rapsöl
• 2 EL Mehl
• 200 g Sahne
• 1/2 TL Salz
• Etwas Muskat

Zubereitung:

1. Soviel Rapsöl in einem Topf erhitzen, dass der Boden bedeckt ist, wenn das Öl heiß ist den Topf vom Herd nehmen, das Mehl gut einrühren, kurz heiß werden lassen.
2. Den Spinat dazugeben und gut rühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Sahne und das Salz dazugeben und mit dem Muskat abschmecken.

Tipp:

• Schmeckt gut zu Fischstäbchen und Spiegeleiern.