Zucchinicremesuppe

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 EL Rapsöl
• 3 Zucchinis
• 1-1.5 Gemüsebrühwürfel
• 50 ml Sahne
• Muskat
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin rösten.
2. Zucchinis waschen, in große Würfel schneiden, mit 3/4 l Wasser und Brühwürfel(n) kochen, bis die Zucchinis weich sind.
3. Die Zucchinis pürieren, Sahne dazugeben.
4. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.