17 Cake

Zutaten:

Teig:

• 14 Eier
• 300 g Zucker
• 2 Prisen Salz
• 300 g Mehl
• 2 Pck. Lebensmittelfarbe (à je 1 Tube blau, grün, gelb + rot)

Dunkle Creme:

• 1/2 l Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 2 Eigelbe
• 100 g Zucker
• 250 g Butter
• 50 g Kakaopulver
• 50 g Blockschokolade

Helle Creme:

• 500 g Magerquark
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 ml Schlagsahne
• 3 Pck. Sahnesteif

Verzierung:

• 18 Duplos
• 250 g weißer Rollfondant
• 300 g große Smarties
• Zahlenkerzen (1 + 7)
• 17 kleine Kerzen

Zubereitung:

1. Für den Teig die Eier trennen, die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers und dem Salz schaumig rühren. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterheben. Das Mehl darübersieben und unterziehen.
2. Den Teig in 6 Teile à je ca. 200 g teilen. Mit der Lebensmittelfarbe einen Teil blau, einen grün, einen gelb und einen rot färben. Unter den fünften Teil rote und blaue Lebensmittelfarbe mischen, bis er lila ist. Der letzte Teil wird mit gelber und roter Farbe orange gefärbt.
3. Eine große und eine kleine Springform fetten, den lila Teig auf beide Formen aufteilen, dabei etwas mehr Teig in die große Form geben. Die beiden Böden im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 5-7 Min. backen. Mit den restlichen Teigteilen ebenso verfahren, die Böden abkühlen lassen.
4. Für die dunkle Creme aus Milch, Puddingpulver, Eigelben und Zucker einen Pudding kochen und unter Rühren abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und den Pudding löffelweise untermischen. Zuletzt den Kakao und die geschmolzene Blockschokolade unterziehen.
5. Für die helle Creme Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Quark heben.
6. Den großen lila Boden auf eine Tortenplatte setzen, einen Tortenring darumstellen und darauf den blauen, den roten, den orangen, den gelben und den grünen Boden stapeln, zwischen die einzelnen Böden jeweils etwas von der dunklen Creme streichen.
7. Einen Teller mit Alufolie belegen, darauf den kleinen grünen Boden legen und einen Tortenring darumstellen. Den gelben, den orangen, den roten, den blauen und den lila Boden im Wechsel mit der hellen Creme daraufsetzen, dabei etwas von der Creme zurückbehalten.
8. Die beiden Stockwerke im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Die Tortenringe von den Stockwerken lösen. Auf die Oberfläche und den Rand des großen Stockwerkes die restliche helle Creme streichen.
10. Die Duplos mit einem scharfen Messer halbieren und rundherum an dem Rand des unteren Stockwerkes auf die Creme setzen.
11. Den kleinen Stock vorsichtig von der Alufolie lösen und auf den großen setzen.
12. Den Fondant dünn ausrollen, den oberen Stock damit bedecken.
13. Die Smarties um den oberen Stock herum auf der Oberfläche des großen verteilen.
14. Ca. alle 2 Duplos eine der kleinen Kerzen auf die Oberfläche des unteren Stocks setzen, die Zahlenkerzen auf den oberen Stock stecken und ein paar Smarties darum verteilen.
15. Die Torte nochmals kühl stellen.