Signal-Iduna-Park-Torte

Zutaten:

• 520 g Mehl
• 4 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 2 TL Zimt
• 8 EL Kakaopulver
• 2 Eier
• 280 g Zucker
• 200 g weiche Butter
• 1 l Milch
• 4 reife Bananen
• 2 Pck. backfeste Puddingcreme
• Ca. 50 g grünes Marzipan
• 250-500 g Puderzucker
• Zitronensaft
• Zuckerperlen (gelb & schwarz)
• Ca. 40 g weißer Rollfondant
• Ca. 100 g gelbes Marzipan

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakao in einer Schüssel mischen.
2. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Zucker, Butter und ½ Milch hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter die Eimasse rühren.
4. Die Mehlmischung hinzugeben und gut untermischen.
5. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C 20-25 Min. backen.
7. Kurz abkühlen lassen, dann vom Blech nehmen.
8. Einen Boden auf ein tiefes Backblech legen. Aus dem zweiten Boden ein Viereck mit leicht schrägen Seiten ausschneiden. (Das ausgeschnittene Mittelteil wird nicht mehr gebraucht.)
9. Die Puddingcreme mit der restlichen Milch nach Packungsanweisung zubereiten und auf den noch ganzen Boden streichen. Den zweiten Boden auf die Creme legen.
10. Das grüne Marzipan ausrollen, ein Viereck ausschneiden und es auf die Puddingcreme im Loch in der Mitte des oberen Bodens legen.
11. Puderzucker und Zitronensaft zu einer Zuckerglasur verrühren, die Torte dick damit bestreichen, so dass man den braunen Teig nicht mehr sieht.
12. Die Zuckerperlen auf den schrägen Seitenrändern des Lochs in der Mitte verteilen.
13. Den Fondant ausrollen, in dünne Streifen schneiden, damit die Linien eines Fußballfeldes auf dem grünen Marzipan legen. Aus dem Rest die Wörter „Signal Iduna Park“ formen und auf einer langen Seite der Torte in den Zuckerguss drücken.
14. Aus dem gelben Marzipan 8 lange und 16 dünne Stäbe formen, diese zu Pylonen verarbeiten und auf dem Rand der Torte verteilen.