Bananenschnitten

Zutaten:

Teig:

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 1/8 l Öl
• 1/8 l Milch
• 250 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 3 EL Kakao

Belag:

• Aprikosenmarmelade
• 10 Bananen
• 2 Becher Sahne
• 1 Pck. Paradiescreme Vanillegeschmack
• Ca. 1/4 - 1/2 l Milch
• Schokoglasur

Zubereitung:

1. Die Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Öl und lauwarme Milch dazugeben, alles sehr gut verrühren.
2. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und untersieben.
3. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180° C ca. 30 Min. backen.
5. Den Kuchen sofort mit der Marmelade bestreichen.
6. Die Bananen schneiden und darauflegen.
7. Die Sahne steif schlagen. Paradiescreme nach Packungsanweisung mit der Milch anrühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen.
8. Die Masse auf die Bananen streichen.
9. Mit der zerlassenen Schokoglasur überziehen.