Brownies

Zutaten:

• 400 g dunkle Schokolade
• 500 g Butter
• 200 g Hasel- oder Walnüsse
• 400 g Zucker
• 6 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Kakaopulver
• Etwas Puderzucker

Zubereitung:

1. Die Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter im Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen.
2. Die Nüsse in grobe Stücke hacken.
3. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen.
5. Erst die Mehl- dann die Eiermischung unter die geschmolzene Schokoladenbutter rühren. Die Nüsse unterziehen.
6. Die Masse auf das Backblech geben, glattstreichen und den Kuchen ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
7. Vor dem Servieren in Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:

• Für KitKat-Brownies wird erst die Hälfte des Teiges auf das Blech gegeben, diese wird dann mit ca. 200g KitKats belegt. Anschließend wird die zweite Hälfte des Teiges darauf gestrichen.