Döner

Zutaten:

• 250 g Putenbrust
• 1 Fladenbrot
• 80 g Weißkohl
• Salz
• ½ Gurke
• 2 mittelgroße Tomaten
• 40 g Eisbergsalat
• ½ Zwiebel
• 160 g Naturjoghurt
• 1 EL gehackte gemischte Kräuter
• Pfeffer
• 3 EL Rapsöl
• 140 g passierte Tomaten
• Cayennepfeffer
• Paprikapulver

Zubereitung:

1. Putenbrust in feine Streifen schneiden.
2. Fladenbrot vierteln und auf-, aber nicht durchschneiden.
3. Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden und salzen. Gurke schälen. Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden. Salat in grobe Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.
4. Joghurt mit Kräutern glatt rühren, salzen und pfeffern.
5. ½ EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Passierte Tomaten zugeben, aufkochen, mit Salz und Cayenne würzen.
6. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer bis starker Hitze 4-5 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
7. Fladenbrot mit Fleisch, Kohl, Gurke, Tomate, Joghurt- und Tomatensauce füllen. Im heißen Backofen bei 160° C 5 Min. erwärmen. Salat zugeben und servieren.

Tipp:

• Für eine vegetarische Version die Putenbrust durch Feta ersetzen.