Geschichtetes Schokoträumchen

Zutaten:

• 150 g Zartbitterschokolade
• 200 g Schlagsahne
• 3 EL Butter
• 8 EL Schokoladenpuffreis (z.B. „Choko Krispies“)
• 4 EL Zucker
• 3 EL Milch

Zubereitung:

1. Schokolade in Stücke teilen.
2. 5 EL Sahne, 100 g Schokolade und 2 EL Butter in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren erhitzen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
3. Die Masse in eine Schüssel füllen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Die restliche Sahne steif schlagen und unter die lauwarme Creme heben.
4. Creme und Puffreis in vier Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) schichten. Die Gläser zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
5. Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren. Milch, 1 EL Butter und 50 g Schokolade zufügen. Bei schwacher Hitze zu einem cremigen Toffeerahm verrühren. Unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.
6. Kurz vor dem Servieren den Toffeerahm auf der Creme verteilen.