Marzipan-Lebkuchen-Tiramisu

Zutaten:

• 150 ml kalter Kaffee
• 1/2 TL Lebkuchengewürz
• 250 g Mascarpone
• 250 g Sahnequark
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g Zucker
• 3 EL Amaretto
• 1 Glas (370 ml) Sauerkirschen
• 1/2 EL Speisestärke
• 200 g Löffelbiskuits
• 150 g Marzipankartoffeln
• Kakao

Zubereitung:

1. Den Kaffee mit dem Lebkuchengewürz verrühren.
2. Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zucker und Amaretto mischen.
3. Die Kirschen abgießen, dabei den Saft auffangen.
4. Die Speisestärke mit 2 EL Saft glatt rühren, den übrigen Saft in einem Topf erhitzen. Speisestärke einrühren, alles 2-3 Min. aufkochen. Die Kirschen dazugeben und alles etwas abkühlen lassen.
5. Die Hälfte der Löffelbiskuits dicht nebeneinander auf dem Boden einer eckigen Form verteilen. Die Hälfte des Gewürzkaffees darüberträufeln und die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits verstreichen. Das Kirschkompott darauf verteilen.
6. Die übrigen Löffelbiskuits auf das Kompott legen und mit dem übrigem Kaffee beträufeln. Die restliche Creme darauf verstreichen. Mindestens 6 Stunden kalt stellen.
7. Vor dem Servieren die Marzipankartoffeln halbieren und auf das Tiramisu legen.
8. Alles mit reichlich Kakao bestäuben.