Käse-Mohn-Kuchen mit Streuseln

Zutaten:

• 360 g Mehl
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 150 g Butter oder Margarine
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Packung (250 g) backfertige Mohnfüllung
• 200 g Schmand
• 250 g Magerquark
• 6 EL Hartweizengrieß
• 100 g Puderzucker

Zubereitung:

1. 200 g Mehl, 30 g Zucker, Salz und Hefe mischen.
2. 40 g Fett schmelzen. Milch zugeben und lauwarm erwärmen.
3. 1 Ei, Milch und Fett zum Mehlmix geben, alles zu einem glatten Teig verkneten. Leicht mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. 110 g Fett schmelzen. 160 g Mehl, 90 g Zucker, Vanillezucker und Fett rasch zu Streuseln verkneten und kalt stellen.
5. Anschließend Mohnfüllung, Schmand, Quark, 1 Ei und Hartweizengrieß verrühren.
6. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und rund ausrollen.
7. Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform geben, den Rand andrücken.
8. Mohnfüllung auf dem Teig verstreichen. Streusel darauf verteilen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei  175° C ca. 40 Min. backen.
10. Puderzucker und 2 EL Wasser verrühren. Den Guss auf dem heißen Kuchen verteilen und trocknen lassen.