Kokosmakronen

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 300 g Zucker
• 200 g Kokosraspel
• Runde Backoblaten

Zubereitung:

1. Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen.
2. Den Zucker nach und nach unterschlagen.
3. Die Kokosraspel vorsichtig unterheben.
4. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.
5. Die Kokosmakronen auf ein vorbereitetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 150° C 15-20 Min. backen.

Tipp:

• Nach Belieben können noch 150 g gemischte Nüsse mit den Kokosraspeln untergehoben werden.