Plätzchen Süß Vegetarisch

Nougatkipferl

Zutaten:
  • 100 g weiche Butter
  • 200 g Nougat
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Msp. Salz
  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 50 g Schokoladenglasur
Zubereitung:
  1. Die möglichst weiche Butter mit dem Nougat gut verkneten. Das Ei, den Vanillezucker und das Salz zugeben und alles gut mischen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter die Nougatmasse kneten.
  3. Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Den Teig zu einer langen, dünnen Rolle formen und diese in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Kleine Hörnchen (Kipferl) daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Die Kipferl im vorgeheizten Backofen bei 190° C 12-15 Min. backen, bis sie hellbraun sind.
  6. Die Kipferl mit einem breiten Messer vorsichtig vom Backpapier heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  7. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und die Spitzen der Hörnchen in die Glasur tauchen. Die Kipferl auf ein Kuchengitter legen.
  8. Die Schokoladenglasur gut trocknen lassen, bevor die Kipferl zum Aufbewahren in eine Dose geschichtet werden.