Plätzchen
Süß
Vegetarisch
Nougatkipferl
Von Mama | 30 Apr 2023
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 200 g Nougat
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Msp. Salz
- 300 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g Schokoladenglasur
Zubereitung:
- Die möglichst weiche Butter mit dem Nougat gut verkneten. Das Ei, den Vanillezucker und das Salz zugeben und alles gut mischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter die Nougatmasse kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig zu einer langen, dünnen Rolle formen und diese in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Kleine Hörnchen (Kipferl) daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kipferl im vorgeheizten Backofen bei 190° C 12-15 Min. backen, bis sie hellbraun sind.
- Die Kipferl mit einem breiten Messer vorsichtig vom Backpapier heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und die Spitzen der Hörnchen in die Glasur tauchen. Die Kipferl auf ein Kuchengitter legen.
- Die Schokoladenglasur gut trocknen lassen, bevor die Kipferl zum Aufbewahren in eine Dose geschichtet werden.