Pita-Taschen mit Gyros

Zutaten:

• 400 g Schweineschnitzel
• 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
• 1-2 EL Gyros-Gewürzsalz
• 250 g Magerquark
• 250 g Vollmilch-Joghurt
• 1-2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 4 mittelgroße Tomaten
• 1 kleiner Eisbergsalat
• 1 Beutel (400 g, 6 Stück) „Sandwich-Toasttaschen“

Zubereitung:

1. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden.
2. Öl und Gyros-Gewürz verrühren. Mit dem Fleisch in eine Schüssel geben, mischen und gut durchziehen lassen.
3. Quark und Joghurt verrühren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in den Quark drücken. Verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Vorbereitete Salatzutaten mischen.
5. Gyros-Fleisch im Würzöl ca. 8 Min. unter Wenden braten.
6. Toasttaschen quer halbieren und mit Wasser leicht anfeuchten. Im Toaster bei unterer bis mittlerer Einstellung 2-3 Min. wärmen.
7. Mit Salat, Gyros und Knoblauch-Quark füllen.

Tipps:

• Man kann auch fertiges Gyrosfleisch verwenden.
• Statt dem Knoblauchquark kann auch Zaziki verwendet werden.
• Nach Belieben kann auch Mais dazugegeben werden.