Sauerkirschsoße

Zutaten:

• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 Glas Sauerkirschen
• 2 EL Zucker
• Evtl. 1 Prise Salz
• 1/8 l Sahne

Zubereitung:

1. Die Butter bei schwacher Hitze zerlaufen lassen, Mehl hineingeben und verrühren.
2. Nach und nach unter ständigem Rühren den Sauerkirschsaft zugießen und aufkochen.
3. Kirschen und Zucker hinzugeben.
4. Die Soße abschmecken und Sahne einrühren.

Tipps:

• Diese Soße kann auch aus Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren oder Stachelbeeren zubereitet werden.
• Schmeckt gut zu gekochtem Rindfleisch und gekochten Kartoffeln.