Schoko-Sahne-Torte

Zutaten:

Teig:

• 3 Eier
• 3 EL lauwarmes Wasser
• 100 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 60 g Mehl
• 40 g Speisestärke
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 EL Kakao

Füllung:

• 1/2 l Milch
• 1 Pck. Schokoladenpuddingpulver
• 100 g Zartbitterschokolade
• 9-10 Blatt Gelatine
• 3-4 Becher Sahne
• 4 Bananen

Zubereitung:

1. Eier trennen. Eigelb, Wasser, Puderzucker, Salz und Vanillezucker zu einer dicken, schaumigen Masse schlagen. Das Eiweiß ganz steif schlagen und unter die Eigelbmasse ziehen.
2. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao darübersieben und vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen.
3. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 15 Min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
4. Für die Füllung aus Milch und Puddingpulver einen Schokoladenpudding kochen.
5. In den noch heißen Pudding die zerbröckelte Zartbitterschokolade geben und zusammen mit der aufgelösten Gelatine einrühren. Die Masse erkalten lassen.
6. Die Sahne steif schlagen und anschließend unter die Masse ziehen.
7. Um den Biskuitboden einen Tortenring stellen. Die Bananen in Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. Die Schokomasse daraufgeben und glatt streichen.
8. Die Torte ca. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest wird.

Tipp:

• Schmeckt auch gut, wenn man die Bananen ganz weglässt und auf die Sahnetupfen Schoko-Dekor-Blumen setzt.