Schwarz-Weiß-Muffins

Zutaten:

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• 250 g Mehl
• 40 g Kakaopulver
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die Butter stückchenweise dazugeben. Das Mehl nach und nach unterrühren.
3. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao rühren, evtl. mit etwas Milch verdünnen.
4. Zuerst den hellen, dann den dunklen Teig bis zu zwei Drittel Höhe in die Muffinförmchen einfüllen.
5. Mit einem Holzstäbchen vorsichtig durchziehen, sodass der Teig marmoriert wird.
6. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Min. backen.
7. Die Muffins aus dem Backofen nehmen, in der Form noch 5 Min. ruhen lassen.
8. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen oder warm mit etwas Puderzucker bestreut servieren.